MissemorsKager

Pop Cakes

Disse pop cakes er lavet af chokoladekage (klassens time kage), som er afkølet og smuldret, hvorefter der er blandet blendet kirsebær sovs og chokolade sov i til kosistensen var blød og fast og der kunne laves kugler af massen. Kagerne er herefter dyppet i hvid og sort chokolade og pyntet.

Klik på billederne for at se dem i stor størrelse

Det færdige resultat.

Måske lidt svært at se, men på det andet fad stod "topkagen" og det var det fad, brudeparret fik deres kager fra. De spise overkors med hver deres kage som det sig hør og bør.

Kagerne blev arrangeret på cakes boards som var nemme at gå rundt med. Her havde jeg lavet en æske med rigtige blomster som pynt.

I stedet for en topkage, som brudeparret kan gemme til deres 1. bryllupsdag, havde jeg lavet en fin æske med et brudepar. Kagerne kan sagtens fryses ned.

De færdige kager klar til at blive transporteret til bryllupslokalet. Jeg sad med dem på skødet i bilen, men de stod rimeligt stabilt og ingen af dem var væltet da vi nåede frem.

De færdige kager stilles på køl - bemærk at de også har fået en lille sløjfe på pinden.

Her ses et snit af kagen, hvor man også kan se tykkelsen på chokoladen.

Detaljer: Gommen fået en butterfly lavet i fondant og påsat 3 sorte sukkerkugler som knapper. Butterfly og knapper er sat på med sort chokolade. Knapperne er forsigtigt dyppet enkeltvis i chokoladen.

Detaljer: Bruden har fået en halskæde af hvide sukkerkugler og en lille blomst lavet i fondant. Blomst er påsat med hvid chokolade og perlerne er forsigtigt dyppet i hvid chokolade og påsat enkeltvis.

Når chokoladen er helt tør kan man fortage den detaljerede pyntning.

Halvdelen af de hvide kager dyppes nu i sort chokolade (gommen), således at der fremkommer et "V" - dyppes skråt i chokoladen hhv. venstre og højre.
Det samme gøres i hvid chokolade for bruden - her drysses med det samme med glimmer/springels eller hvad man nu vil pynte med.
Igen er det vigtigt at man sørger for grundig afdrypning for at chokoladen ikke skal blive alt for tyk.

De afkølede kager dyppes nu alle i hvid chokolade - her er brugt candy melt. Sørg for at være grundig med at dryppe dem godt af. Stilles igen på køl til chokoladen er helt stivnet.

Kagerne sættes på køl et døgns tid, så de bliver helt kolde og faste (skal det gå stærkt kan de sættes i fryseren).
Herefter dyppes pinde i hvid chokolade og sættes i kagerne, hvorefter kagerne atter sættes på køl nogle timer.

Kagen pyntes med tro, håb og endnu mere kærlighed