MissemorsKager

Vinter

Dette er min første rigtige store og stablede bryllupskage som jeg lavede til min kollegas vinter bryllup.

Jeg var meget usikker på, om jeg skulle tage imod tilbuddet om at lave den, for for mig er en bryllupskagen en stor ting og den skulle bare være i orden, men på den anden side var det jo også en udfordring jeg ikke kunne sige nej til, så tak til Irene fordi hun havde tiltro til at jeg kunne gennemføre dett også tak for en super dejlig, romantisk og hyggelig byllupsfest.

Bunde er lyse astibunde med chokoladestykker med fyld er hvid chokoladecreme og jordbær/asti/lime mousse.Kagen er smurt op med hvid smørcreme med lime og betrukket med hvid marcipan fondant.

Klik på billederne for at se dem i stor størrelse

Det færdige resultat klar til at blive spist.

Da temaet var Vinter består ranken også af snefnug udstukket i fondant og dustet med permor og glimmer. Der er endvidere påsat små snefnug rund om på hele kagen.

Håndmodeleret roser, dustet med perlemor.

Håndmodeleret grankogler, som er med fordi bordkortene var sat i rigtige grankogler
Bladene i koglerne er fremstillet i egen silikoneform og penslet med hvid glasur for sneeffekt.

Kagetoppen er af porcelæn og indkøbt af brude. Kagen er pyntet på toppen med små røde og hvide rosenblade.

De grønne bånd er præget med snefnug. Den grønne farve er valgt fordi det var en af de farver bruden havde i sine indbyelser

Stablet

Alle 3 kager overtrukket med hvid marcipanfondant.

Kagedejen fyldes i en grænseløs form og bages ved stærk hjertevarme